〇昨冬、ご好評いただいた「かも汁そば」　始めました

新潟平野の真ん中「西蒲区大関」（旧西川町）の地で３０余年、鴨匠福島定一さんが

丹精込めて飼育した真鴨です。

今年も寒さの到来とともに脂ものった真鴨特有のコクと風味を旬のネギと共に味わい、

新そばを手繰ってください。